Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut

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Artikelnummer: FR2035-1 Kategorien: , , , , , , , ,
  • Weinart

    Schaumwein, Champagner

  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Champagne

  • Jahrgang

    n.V.

  • Erzeuger

    Champagne Besserat de Bellefon

  • Weinmaker

    Cedric Thiébault

  • Rebsorte

    45% Meunier - 30% Chardonnay - 25% Pinot Noir

  • Geschmack

    Brut

  • Boden

    Kalk-Urgestein (roches mère)

  • Ausbau

    Weinbereitung und Ausbau werden traditionell auf der Hefe durchgeführt, um eine verfrühte Oxidation zu vermeiden. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um das natürlich-fruchtige Aroma der Weine zu erhalten und eine perfekte Lagerfähigkeit zu gewährleisten. Die Dosage für den Brut (9 g/l) wurde zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts zwischen Frische, Fruchtigkeit und Säure gewählt. So bleibt der Charakter des Weines erhalten, ohne seine Reinheit zu kaschieren. Der Wein reift mindestens 3 Jahre in den Kellern bei konstanter Temperatur. Das ist weitaus länger als die vorgeschriebenen 15 Monate.

  • Trinkempfehlung

    bis 2025+

  • Speiseempfehlung

    Apéritif und Vorspeisen-Menu. Ideal auch zu Sushi, Languste, Scampi, Bresse-Geflügel, geräucherte Entenbrust und Entenconfit

  • Alkoholgehalt

    12,0 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Champagne Besserat de Bellefon, 35 rue Maurice Cerveaux 51200 Épernay - Frankreich

Beschreibung

Der Bleu Brut ist der Signatur-Wein und Eintritt in die Champagnerwelt von Maison Besserat de Bellefon.

“Seine klare, pure Stilistik voller Mineralien offenbart die Tiefe einer ursprünglichen Balance. Voller Frucht, Gewürzen und großer Energie ist Bleu Brut hell und kupferfarben mit großer Tiefe.” Kellermeister Cédric Thiébault produziert Bleu Brut Besserat de Bellefon, indem er die Cuvée aus Trauben der besten Lagen aus Dörfern der Champagne zusammenstellt.

Diese Cuvée stellt einen einzigartigen und einzigartigen Herstellungsprozess dar, der seit 1930 fortgesetzt wird. Tatsächlich verwendet Maison Besserat de Bellefon weniger Dosage, was zu einer leichteren und luftigeren Mousse führt. Seine Mousse ist glatt, cremig und anhaltend. Bleu Brut hat die Besonderheit, dass er keiner malolaktischen Gärung unterzogen wurde.

Zusätzliche Informationen

  • Lage

    Die Trauben stammen aus Weinbergen der Champagne-Dörfer Avize - Mesnil-sur-Oger - Louvois - Bisseuil - Vertus - Mareuil-sur-Aÿ - Grauves - Cumières

  • Ort der Kellerei

    Èpernay

  • Boden

    Kalk-Urgestein (roches mère)

  • Restzucker

    9 g g/l

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    AOC Champagne

  • Serviertemperatur

    6 -8 °C

  • Gewicht

    1.3 kg