Dem Chardonnay gilt neben dem Riesling die besondere Aufmerksamkeit von Frederik Janus. Mit der Übernahme der Weinberge vom Pfälzer Weingut Jakob Pfleger verfügt er über eine der ältesten Chardonnay-Anlagen in der Pfalz.
Roland Pfleger war der erste, der Chardonnay auf dem tertiären Muschelkalkboden des “Felsenberg” gepflanzt hat, nach dem Motto: was im vergleichbaren Terroir von Burgund gedeiht, muss doch auch hier möglich sein!”Auf den kargen Böden werden die Weine aromatisch und sehr mineralisch. Frederik Janus hat den Rebsortenspiegel des Weingutes nun mit der Neuanpflanzung von Weissburgunder ergänzt. Auch der Weissburgunder kann seine Finesse auf den kalkreichen Herxheimer Böden besonders ausspielen und im warmen Pfälzer Klima seinen schön schmelzigen Charakter entwickeln.
Die Cuvee aus Chardonnay und Weissburgunder ist ein sehr leichter Wein mit einer verspielten Frucht. Nach Birne, Apfel und Banane duftend. Beschwingend und animierend, im Mund elegant und unaufdringlich.
Durch Frederik Janus’ Verständnis vom handwerklichen Weinbau mit naturnaher Pflege der Weinberge durch Begrünung und dem Verzicht auf jegliche Herbizide enstehen herausragende Weissweine: Individuell, komplex und mineralisch.
Verkostungsnotiz
Klares und helles Grün-Gelb. Sehr leichter Wein mit einer verspielten Frucht. Nach Birne, Apfel und Banane duftend. Beschwingend und animierend, im Mund elegant und unaufdringlich.
