Neu! Wir freuen uns sehr, Ihnen den beliebten Pinot Blanc Haus Klosterberg von Markus Molitor anbieten zu können.
Das herrschaftliche Gutshaus mit eigener Adresse “Haus Klosterberg” liegt inmitten der Weinlage Klosterberg in Wehlen an der Mosel. Der 2019er Pinot Blanc ist eine Gutsabfüllung aus den Weissburgunder-Parzellen im Wehlener Klosterberg.
Nach der Lese im Oktober wurden die Trauben sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins ausprägen konnten. Ein teilweiser Ausbau im Barriquefass mit langem Hefelager folgte im Anschluss an die Gärung. Der Pinot Blanc zeichnet sich durch eine elegante Balance aus seidig-cremiger Mineralität und feiner Frucht aus.
