Vin Primeur Merlot 2022 Cellier des Comtes Pays d’Oc Vignerons Catalans

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  • Weinart

    Rotwein

  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Roussillon

  • Jahrgang

    2022

  • Erzeuger

    Vignerons Catalans

  • Rebsorte

    Merlot

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Der Primeur wird nach der bewährten Methode "maceration carbonique" (Kohlensäure-Maischung) hergestellt D.h. die frisch geernteten Trauben werden komplett am Stiel in den Gärbehälter aus Edelstahl gelegt und das Behältnis wird unter CO2-Schutzgas gestellt, um die Gärung unter Sauerstoffausschluss in Gang zu setzen. Die Enzyme in den Beeren extrahieren daraufhin die Farbstoffe aus der Beerenhaut und die Polyphenole aus den Kernen, durch die CO2 Bildung platzen die Beerenhäute auf und die Gärung setzt ein. Die Weine sind sehr fruchtbetont, leicht und süffig und weniger tanninhaltig als bei der normalen Maischegärung und früher trinkfertig.

  • Trinkempfehlung

    bis 2024

  • Speiseempfehlung

    Dieser Merlot passt perfekt zur Brotzeit mit Wurst- und Käse, zu Lammkoteletts und Pasta mit Wildragout, oder einfach perfekt zu Raclette, Pizza und Pasta

  • Alkoholgehalt

    12,5 % vol

  • Allergene

    enthält Sulfite

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    Vignerons Catalans, 1870, avenue Julien Panchot BP 29000 - F-66962 Perpignan Cedex , Frankreich

Beschreibung

Frisch eingetroffen! Der Vin Primeur Merlot 2022er ist da !

Der Vin Primeur Merlot der Vignerons Catalans ist seit vielen Jahren ein spannend erwarteter erster Bote für den neuen Jahrgang. Und 2022 war für Frankreich nach einigen turbulenten Weinjahren mit gehörigen Ernteeinbußen ein phantastischer Jahrgang mit besten Qualitäten und guten Erträgen.

Merlot ist eine Rebsorte, die runde und geschmeidige Weine mit Aromen von schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere ergibt. Und damit bestens geeignet für die spezielle Weinbereitung der Primeur-Weine, der “Maceration carbonique” bei der die Trauben unter  Sauerstoffausschluss durch ihr Eigengewicht zum Platzen gebracht werden und ihren köstlichen reinen Saft freigeben.

Dieser geschmeidige Merlot passt perfekt zu den Charcuterie-  und Käseplatten des Herbstes mit Schinken und Bergkäse aus der Heumilch des Sommers.

Zusätzliche Informationen

  • Lage

    Die Ebene des Roussillon wird von drei Flüssen von Norden nach Süden durchzogen, dem Agly, dem Têt und dem Tech . Die ausgedehnten Weinberge der Winzer verteilen sich auf mehrere geografische Gebiete des Roussillon. Sie haben die Besonderheit, dass sie sehr unterschiedliche geologische Strukturen und Mikroklimata aufweisen, die es jeder Rebsorte ermöglichen, ihr bevorzugtes Terroir zu finden und ihre Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen.

  • Ort der Kellerei

    Perpignan

  • Verschlusstyp

    Kork

  • Qualitätsbezeichnung

    IGP Pays d'Oc

  • Serviertemperatur

    14 - 16 °C

  • Gewicht

    1.3 kg

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