Der beste Jahrgang aller Zeiten: 98/99 Punkte Luca Maroni, Annuario 2023:” 1st. Best Italian Red Wine”
2 x Gold beim Großen Internat. WineAward Mundus Vini und der Berliner Weintrophy – Der Stilio ist ein Primitivo der Extraklasse – kräftig, fruchtig, samtig von der Südküste der apulischen Halbinsel Salento
“Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen, Intensives Bouquet von roten Waldfrüchten, Schattenmorelle und Walnuss, am Gaumen zeigt sich der 6 Monate im Barrique gereifte Wein mit kräftigem Körper, samtigen Tanninen und großer Harmonie von üppiger reifer Frucht und erfrischender Würze.”
Luca Maroni schreibt: “In den letzten Jahren wurde der Wein „Stilio“ mit seiner außergewöhnlichen Extraktkonzentration in die Produktion aufgenommen, er ist sofort an der Dichte seines optischen Erscheinungsbildes zu erkennen: ein schwärzliches Purpur, das keine Transparenz zulässt. Dann in der Kraft und Cremigkeit des olfaktorischen Ergusses, mit Aromen, die reines Brombeermark in würziger Marmelade inspirieren. Dann bei Berührung, von ungewöhnlicher Viskosität, wobei die linguale Papille ihre dichte kompositorische Textur spürt. Ebenso perfekt ist die Überzeugung am Gaumen, mit der Weichheit, die sowohl die Säure als auch die kräftigen Tannine umhüllt und ausbalanciert. Und schließlich ist es der vorbildlichen önologischen Reinheit, der oxidativen Restintegrität ja schon vorher zu verdanken, dass die Qualitäten von Dichte und Weichheit klar und neu in ihrem bewundernswerten aromatischen Gewand erstrahlen. Einer der besten Rotweine des Jahres. Chapeau.”
Im Jahr 1927 gründete Pasquale Mottura eine eigene Weinkellerei, um die Trauben seiner Weinberge selbst zu verarbeiten. Heute fast 100 Jahre und 4 Generationen später ist die noch immer in Familienbesitz befindliche Cantina Mottura eine der wichtigsten und führenden Weinproduzenten im Salento.
Das Weingut Mottura befindet sich in Tuglie, knapp 10 km von der Küste von Gallipoli und etwas weniger als 40 km von Lecce entfernt im südlichen Binnenland des Salento. Der Sitz ist noch der ursprüngliche, ein wunderschönes Gut, Ende des 19. Jahrhunderts im barocken Stil errichtet und in dessen Kellern die Geheimnisse der alten Villa der Familie bewahrt werden. In den historischen Steingewölben reifen langsam die Spitzen-Weine von Mottura, in der klimatisierten “barricaia” in Barriques aus Eichenholz.
Wurden zu Beginn die Weine noch in Fässern nach Norditalien verschickt, war Mottura in den 1960iger Jahren eines der ersten Unternehmen, das seine Weine in Flaschen füllte und Mottura als wichtige Marke bekannt machte.
Das Leitmotiv der Familie, die seit vier Generationen täglich und ehrlich Wein macht, ist es immer bereit für neue Herausforderungen zu sein, um immer innovativere und qualitativ wettbewerbsfähige Produkte anzubieten und dabei die Tradition hochzuhalten um unverwechselbare apulische Weine zu erzeugen.
Und so sind neue Produkte entstanden, die in der ganzen Welt bekannt sind und geschätzt werden, mit der Mottura in moderner Ausrichtung das Potential der autochthonen Reben aufwertet und dabei den typischen Rebsorten des Salento wie Negroamaro oder Primitivo in den Fokus stellt. Die Weinberge werden zum Teil immer noch mit der historischen Bäumchenerziehung bestockt und die traditionelle Vinifizierung im Keller wird mit moderenen Techniken beibehalten.
“Das Etikett ist ein Hinweis auf die alte kulturelle Tradition des Salento, die Taranta, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde: eine stilisierte Diademspinne auf einem schwarzen Feld. Wichtig ist die Symbolik der Spinne, der „Taranta“, deren Biss das Bedürfnis nach Tanz, Musik und Farben mit kathartischer Wirkung erzeugt. Befreiende Emotionen, die schon der Geschmack dieses Weins hervorrufen konnte.” (motturavini.com)
Verkostungsnotiz
“Sattes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Sein intensives Bouqeut verführt mit reifen roten Waldfrüchten, Schattenmorelle und Cassis, am Gaumen dunkle Schokolade, Kräuter, Tabak und zart-röstige Nuancen von der 6 monatigen Reife im Barrique. Der Stilio ist ein warmer und komplexer Wein, voluminös und kräftig, mit samtigen Tanninen und großer Harmonie von üppiger reifer Frucht und erfrischender Würze. Vorzüglich zu kräftigen Fleischgerichten von Wild, Rind und Lamm, gerne auch zum Steak vom Grill, zu Ofengemüse, Nudelaufläufen und und zu würzigem Käse.
