Weingut Rainer Sauer - Franken
ine Passion zu haben ist etwas Wunderbares.
Die von Rainer und Daniel Sauer heißt Silvaner.
Nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt, geht es die bis zu 70% steilen, mächtigen Hänge vom Escherndorfer Lump hinauf, dort wächst auf kräftigen Muschelkalkböden die urfränkischiste aller Rebsorten.
Wussten Sie, dass bis in die 1950er Jahre hinein der Silvaner die wichtigste Rebsorte in Deutschland war? Danach erlebte die über 350 Jahre alte Rebe ein kaum vergleichbares Auf und Ab mit einer fulminanten Renaissance in den letzten 5 bis 10 Jahren.
Dass aus der fränkische Paraderebsorte Silvaner heute wieder einige der besten deutschen Weissweine erzeugt werden, die auch international wertgeschätzt werden, ist so ambitionierten Winzern wie Rainer und Daniel Sauer zu verdanken.
Der Aufstieg an die Spitze der fränkischen Weingüter im renommierten Eichelmann Weinführer mit 5/5 Sternen und die Auszeichnung als “Weltklasse-Weingut” ist mehr als verdient.
Gerhard Eichelmann schreibt in seinem Weinführer “Deutsche Weine 2020”:
“Schon in der ersten Ausgabe haben wir die Weine von Rainer Sauer empfohlen, seither haben er und Sohn Daniel gewaltig zugelegt. Wer sich für Silvaner interessiert, der kommt an ihm nicht vorbei, und wer sich nicht für Silvaner interessiert, der sollte nach Escherndorf fahren und Rainer und Daniel Sauer besuchen! Die Weine sind alle wunderschön reintönig, die Spitzen-Silvaner sind puristisch und doch erstaunlich komplex, faszinieren mit ihrer Nachhaltigkeit.”
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