Der DUO des Mers ist eine Cuvée aus 50% Sauvignon Blanc und 50% Viognier. Es ist eine ungewöhnliche, aber äußerst gelungene Vermählung dieser beiden großen französischen Weissweintrauben. Die Aromatik des Sauvignon Blancs mit tropischen Früchten und seine rassige Frische, ergibt im Zusammenspiel mit dem Schmelz des Viognier einen runden harmonischen Wein mit animierender Frische.
Die Viognier Reben wachsen im Languedoc auf dem Vorgebirge des „Montagne Noire“ bei Béziers, der Sauvignon Blanc entstammt der Gers (Gascogne) Region im Südwesten von Toulouse. So entstehen interessante Cuvées bzw. „DUOS“, bei denen die Rebsorten sich optimal ergänzen können und durch die 2009 neu eingeführte Qualitätsstufe “Vin de France” möglich wurde.
Die Auswahl der Trauben und die Vinifikation wird von den Önologen der Producteurs Réunis de Cébazan bei Béziers vorgenommen. Diese qualitätsorientierte Erzeugergemeinschaft steht auch hinter den erfolgreichen Weinen der Anciens Temps-Linie.
Die Weinmaker des weissen Bestsellers „DUO des Mers“ sind der Önologe Xavier Roger, der ursprünglich aus dem Sancerre-Gebiet stammt und seit ein paar Jahren an der mediterranen Küste lebt und Marilyn Lasserre, die aus der Gascogne kommt, wo traditionell hervorragende weisse Cuvées zum kleinen Preis erzeugt werden. Beide Weinmaker also ausgewiesene Spezialisten für erstklassige Weissweine.
Verkostungsnotiz
Spritzigkeit und Frische des Sauvignon trifft auf Vollmundigkeit des Viognier. Als Resultat erhält man Noten von reifen Aprikosen, Minze, Holunder und Stachelbeeren. Vollmundig und pikant im Gaumen mit einem leicht würzigen Abgang.
