Neben den beiden typisch piemontesischen Weissweinsorten Gavi und Arneis spielt bei VITE COLTE der internationale Sauvignong Blanc eine große Rolle. Der Tra donne sole (die einsamen Frauen) benannt nach einem berühmten Buch des Piemonteser Schriftsteller Cesare Pavese stammt aus Hügellagen des Monferrato und ist ein exzellenter Wein für Liebhaber von frischen und fruchtigen Weißweinen mit Eleganz und Stil.
Der strohgelbe Tra donne sole funkelt im Glas mit goldenen Reflexen. Das bemerkenswert intensive Bouquet verströmt komplexe fruchtige Aromen von Pfirsich und Aprikose, angereichert mit Noten von duftenden Wiesenblumen und Kräutern. Im Geschmack wieder sehr komplex und seidig, mit Noten von Vanille und Apfel, begleitet von einem Hauch von Minze und Lakritze. Der Wein ist gut ausbalanciert und bietet eine angenehme Länge im Abgang. Der Vite Colte Tra Donne Sole Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder frischen Salaten.
Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen des Piemont, die für ihre kalkhaltigen Böden und das einzigartige Mikroklima bekannt sind. Das bedeutet, dass die Sauvignon Trauben zu unterschiedlichen Zeitpunkten reifen: der eine ist etwas früher und bietet die für Sauvignon typische Säure und Aromenfülle, der andere etwas später und bietet Extraktreichtum und Aromen tropischer Früchte.
Die Kombination aus diesen natürlichen Gegebenheiten und der sorgfältigen Weinherstellungstechnik der Vite Colte-Winzer führt zu einem außergewöhnlichen Wein, der die Essenz des Piemonts einfängt.
Verkostungsnotiz
Strohgelb leuchtend mit goldenen Akzenten, ein feines intensives Bouquet von exotischen Früchten, Limette und Akazienblüten. Die leichten Sandsteinböden der Weinberge verleihen dem Wein seine elegante und harmonische Textur, mit Anklängen von frischen Kräuter und blumigen Noten. Saftige, gut integrierte Säure, ausgedehnter und schmeichelnder Nachhall mit viel Fruchtdruck. Zu Vorspeisen, Salaten, Antipasti aber auch zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Gemüsen.
