Aurélie Vic Le Long Chemin Chardonnay Limoux 2021

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  • Weinart

    Weisswein

  • Land

    Frankreich

  • Anbaugebiet

    Languedoc

  • Jahrgang

    2021

  • Erzeuger

    Domaines Robert Vic

  • Weinmaker

    Aurélie Vic

  • Rebsorte

    Chardonnay

  • Geschmack

    trocken

  • Ausbau

    Nachtlese. Schonende pneumatische Pressung. Maischegärung im Stahltank, Ausbau auf der Hefe. Vergärung in neuen bzw. 1-2 Jahre alte Barriques, anschließend 8 Monate Ausbau in 250 hl. Holzfässern

  • Trinkempfehlung

    bis 2025+

  • Speiseempfehlung

    zu Geflügel und gegrilltem Fisch

  • Alkoholgehalt

    13,5 % vol

  • Allergene

    enthält Schwefel

  • Füllmenge

    0.75 L

  • Inverkehrbringer

    LES DOMAINES ROBERT VIC, Preignes le Vieux, 34450 VIAS, Frankreich

Beschreibung

„Les Domaines Robert Vic“, die heute von Aurélie und Jérome Vic geführt werden, befinden sich zwischen Béziers und Agde, im Herzen des Languedoc-Gebiets und nahe dem Mittelmeer.

Aurélie Vic, selber Önologin, vinifiziert mit großer Leidenschaft ihre eigene Cuvées, die sie von benachbarten Domänen aus den besten Lagen strengstens auswählt. So auch diesen exzellenten Limoux aus Lagen in ca. 100 bis 200 m Höhe ü. M. im Süden von Carcassonne nahe dem Ort Saint Hilaire.

Der 100%ige Chardonnay, der auch mit guten Burgundern konkurrieren kann, zeigt eine strohgelbe Farbe mit lebendigen Reflexen. Am Gaumen ausdrucksstarke Aromen von weißen und gelben Früchten und würziger Vanille.  Trockener und vollmundigen Geschmack mit Noten von Haselnüssen. Sehr finessenreich mit großzügigem Finale. Unbedingt empfehlenswert!
Ideal zum gegrillten Fisch (Dorade „en papillotte de feuilles de figuier“ – auf dem Rost, mit Feigenblättern eingewickelt), zu Geflügel (z. B. mit Morcheln als Beilage) oder zu weißem Fleisch mit delikaten Soßen.

Zusätzliche Informationen

  • Lage

    Weinberge südlich von Carcassone

  • Verschlusstyp

    Naturkork

  • Qualitätsbezeichnung

    Limoux AOP

  • Serviertemperatur

    10 - 12 °C

  • Gewicht

    1.3 kg