Die Cuvée aus jeweils 50% Sauvignon Blanc und Chardonnay ist eine ungewöhnliche, aber äußerst gelungene Vermählung dieser beiden großen französischen Weissweintrauben. Die Aromatik des Sauvignon Blancs mit tropischen Früchten und seine rassige Frische, vermählt mit dem Schmelz des Chardonnay ergibt einen runden harmonischen Wein mit animierender Frische.
Mit ihrer Weinlinie “Anciens Temps” ehren die Weinmacher von Cébazan ihre Vorfahren und ihre Arbeit beim Anlegen und Pflegen der Weingärten im Hinterland der französischen Mittelmeerküste bei Béziers. Auch heute noch sind ihre Erfahrung und ihre natürliche, traditionelle Art des Weinmachens ein wichtiger Background auf dem die junge ambitionierte Generation aufbauen und mit den neueren Methoden kombinieren kann.
Die guten “alten Zeiten” werden auf dem Etikett dargestellt durch den typischen Citroën-Lieferwagen und symbolisieren die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.
