Elegant und finessenreich: ein Sancerre der Spitzenklasse !
In Verdigny, nord-westlich des Städtchens Sancerre liegt das Weingut von Arielle und André Vatan.
Über 12 ha erstrecken sich die Weinberge des Familiengutes, verteilt auf auf drei verschiedenen Bodenformationen, die das Terroir der Region Sancerre widerspiegeln: weiße Kalkschieferböden, karge Kalkböden und Kieselschotterböden (sog. „Les Caillottes“)
André Vatan versteht es wie kein anderer aus den Sauvignon Blanc – Reben der unterschiedlichen Parzellen einen perfekte Sancerre zu komponieren. Die Trauben werden getrennt nach Parzellen im Edelstahltank vergoren und nach Abschluss des Ausbaus erfolgt durch ausgiebige Verkostungen und Abstimmung die Zusammenstellung der Cuvée für den Sancerre “Les Charmes”.
Blassgelb in der Farbe, mit grünen Reflexen. Das Bouquet reintönig und mineralisch mit ausgeprägtem Duft von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Im Mund, dichte Frucht und schöne Frische. Wunderschöne Mineralität, gute Typizität, lang anhaltender Abgang.
Verkostungsnotiz
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase, reintönig und mineralisch mit ausgeprägtem Duft von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Im Mund, dichte Frucht und schöne Frische. Wunderschöne Mineralität, gute Typizität, lang anhaltender Abgang. Der Klassiker zu edlen Fischen und Meeresfrüchten, aber auch zu Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol, der aus dieser Gegend stammt).
