90/100 Punkte vinous.com Antonio Galloni:”Einer der TOP 10 Best Buys unter den Weissweinen, die Italien regelmäßig jedes Jahr zu bieten hat, unabhängig vom Jahrgang. Wieder sehr gut gelungen! Der Name des Weines ist Graziano Pras geliebtem Border Collie Otto gewidmet.” (Jan D’Agata, Juli 2019)
Das Weingut von Graziano Pra liegt im hügeligen Kerngebiet des Soave Classico in Monteforte d’Alpone und ist eine der Top-Adressen, wenn es um erstklassigen weissen Soave geht.
Der zu 100% aus Garganega von 30 – 60 Jahre alten Reben erzeugte “Otto” ist der Einstieg in die Welt der besten Soave-Weine. Graziano Prà führt das Familienweingut seit den frühen 80er Jahren in 3. Generation. Dank ihm sind Regionen wie Monte Grande und Monte Bisson in Soave mit ihren kleinen geschätzten Crus international bekannt geworden.
Als neutrale Rebsorte definiert, schöpft die Garganega-Traube ihre ganze Kraft und Eleganz aus der Umgebung, den vulkanischen Böden der Hügel von Soave und Monteforte, mit komplexen Noten von exotischen Früchten und weißen Blüten, gelben Früchten und warmen, süßen Gewürzen. Diese Trauben behalten einen hohen Säuregrad und sorgen für eine lange Lebensdauer der Flaschenweine.
Das Weingut gehört zur neuen ideologischen Winzerbewegung F.I.V.I. “Fedrazione Indipendi Vignaioli Italiana”, die mit dem Logo auf dem Flaschenhals dem Weinkäufer die höchstmögliche Weinqualität der Region garantiert. Das Logo symbolisiert die neue Vision der handwerklichen Weinerzeuger: Respekt für die Umwelt, möglichst wenig kellertechnische Eingriffe, die Bewahrung der hohen Qualität der Trauben und eine garantierte Lieferkette.
Verkostungsnotiz
"Helles Strohgelb. Nektarine, Zitronenschale und weiße Blüten in der Nase mit Feuersteinakzent. Harmonische mit wenig Säure, die für Klarheit sorgt und zu den mineralischen Noten und Kräuternoten passt. Endet lang und salzig, mit einem fruchtigen Kick.
